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IL BALSAMICO TRADIZIONE - Edizioni Artestampa, Modena.
Il balsamico dalla tradizione secolare. Sviluppo dell'economia turistica - Alessio Scelleri - Libro Vaccari 2001, Il Formichiere
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L'invenzione “industriale” della tradizione: il cartello dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena.
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ABTM D.O.P. Affinato - Museo del Balsamico Tradizionale di Modena
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Il Balsamico della Tradizione Secolare – seconda edizione
Aceto Balsamico Tradizionale - Wikipedia
