Tra Pignatte e Sgommarelli: Carciofi romaneschi cotti in vuoto, con i loro gambi fritti e pesto di menta romana
IL FICO verdure e frutti - Cosa possiamo proporvi oggi per pranzo o cena?????? Carciofi!!!! Cotti in sottovuoto a bassa temperatura un'esplosione di sapore Ricettina veloce....Una carbonara vegetariana, un risottino, una torta
![Da Schito verso il Mare: Carciofo di Schito, bottarga di muggine e salsa di alici - Luciano Pignataro Wine Blog Da Schito verso il Mare: Carciofo di Schito, bottarga di muggine e salsa di alici - Luciano Pignataro Wine Blog](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2020/03/foto-carciofo-chef-Paolo-Gramaglia-e1583262421769-jpg.webp)